Ervas Aromaticas
Erva aromática As ervas aromáticas ou ervas-de-cheiro são plantas , normalmente de pequenas dimensões, cujas folhas e outras partes verdes soltam aromas . São muito procuradas para a culinária e outros usos domésticos e industriais. A hortelã , e principalmente a variedade hortelã-pimenta , além de ser utilizada como tempero de pratos salgados, é também consumida para aromatizar o chá e o seu extrato usado no fabrico de balas ou rebuçado , creme dental , entre outros produtos. Normalmente, na cozinha , as ervas aromáticas são utilizadas frescas, mas são também comercializadas secas, embora percam algumas propriedades. De qualquer modo, não devem confundir-se com as especiarias , que são em geral utilizadas secas e, muitas vezes, reduzidas a pó. As aromáticas são utilizadas desde tempos imemoriais e, segundo alguns investigadores, acompan...